il y a 10 hour
1
L’Inserm a identifié un lien entre cancer, diabète et une vingtaine de conservateurs utilisés dans les aliments ultratransformés. Explications.
Encore eux. Dans deux études qui sortent ce jeudi matin dans les revues BMJ et Nature communications, des chercheurs de l’Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale) établissent un lien entre la consommation d’additifs « conservateurs » présents dans les aliments préparés et un risque accru de cancer et diabète.
Ces ingrédients sont ajoutés pour éviter aux produits de s’abîmer trop vite. En conséquence, ils sont présents dans une foultitude — désespérante — de denrées qui remplissent nos chariots de courses.
English (US) ·