Ici tout commence en avance : Le résumé de l’épisode 1354 du mardi 20 janvier 2026

Dans l’épisode d’Ici tout commence du mardi 20 janvier 2026… Anaïs tente d’apaiser les tensions après son emportement récent et vient présenter ses excuses à Clotilde, reconnaissant avoir dépassé les limites. La cheffe admet de son côté avoir été déstabilisée par la remise en jeu soudaine de son poste de directrice. Malgré ce climat fragile, Anaïs doit se concentrer sur un événement capital à l’hôtel Jourdain, qui pourrait sceller son avenir professionnel. Pendant ce temps, les élèves sont mis sous pression, Hector intervient en cuisine.

Ici tout commence en avance : Le chef Valdine est de retour !

À l’Institut, Anaïs et Stanislas annoncent aux élèves qu’ils sont en concurrence pour concevoir le menu d’un événement prestigieux à l’hôtel Jourdain. Les étudiants doivent imaginer un concept et proposer deux assiettes avant la fin de la journée. Julia et Tom se retrouvent rapidement en compétition. Ferdinand s’étonne de l’absence de Billie sur ce projet, estimant que cet événement correspond parfaitement à son univers. Il comprend alors qu’Anaïs a mis son titre en jeu si la prestation échoue. Les propositions des élèves ne convainquent pas : le concept de Tom reste flou, tandis que les plats de Julia sont impossibles à transporter. Anaïs juge la situation catastrophique. En parallèle, Ferdinand a contacté la directrice du Jardin immersif de Billie. L’idée séduit immédiatement Anaïs, qui y voit une solution inespérée. Fragilisée, Billie hésite, mais face à l’insistance d’Anaïs, elle accepte finalement de s’impliquer et précise avoir déjà préparé un dessert. Le responsable de l’événement est conquis par le concept, permettant à Anaïs de signer le contrat. Mais l’équilibre vacille lorsqu’un membre du jury fait son apparition : le chef Valdine qui vient d'être libéré.

Ici tout commence en avance : Hector devient chef à l'institut

À l’hôtel, Mattéo sollicite Hector pour obtenir un conseil technique sur un mille-feuilles à la betterave. Le chef lui livre une astuce précieuse, que le jeune homme refuse ensuite de révéler à Gaspard sans être supplié. En cours, Claire goûte successivement les plats de Gaspard, d’Ismaël et de Mattéo. Ce dernier finit par avouer l’aide d’Hector. À l’atelier, Claire informe Clotilde de cette intervention, regrettant qu’Hector ait refusé de devenir professeur. Ismaël intervient, persuadé qu’un malentendu subsiste. Clotilde assure ne jamais lui avoir proposé le poste, certaine qu’il refuserait. Pourtant, poussée par les remarques de plusieurs personnes, elle décide de lui faire la proposition. Contre toute attente, Hector accepte de remplacer Anouk pendant un mois.

Ici tout commence en avance : Inès surprend son frère Lionel avec Fleur

De son côté, Fleur se prépare fébrilement pour son rendez-vous avec Lionel. Très stressée, elle décide de se décolorer la moustache, mais se retrouve rapidement dépassée. Joséphine lui vient en aide et tente de la rassurer, l’encourageant à cesser de se comparer à Juliette. Fleur avoue sa peur de l’intimité et de devoir se livrer totalement. Joséphine lui suggère de rester elle-même, allant jusqu’à lui conseiller de porter son maillot de football fétiche.

Inspirée, Fleur opte finalement pour une mise en scène audacieuse. Arrivée en avance au dîner, elle fait tomber son trench-coat pour dévoiler sa lingerie au moment où Lionel la rejoint. Alors que les deux jeunes gens s’embrassent, la situation bascule brutalement avec l’entrée inattendue d’Inès Lanneau, la petite sœur de Lionel et de Zoé, dans la chambre.

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