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Philippe Etchebest est l'invité d'En Aparté ce mardi 20 janvier pour évoquer son dernier ouvrage Un chef au bout du monde. Il en a profité pour se confier sur le rôle essentiel de sa femme dans sa carrière de chef.
Philippe Etchebest s'est imposé comme un des piliers de M6 depuis quelques années. Il vole régulièrement au secours des restaurateurs en difficulté dans Cauchemar en cuisine et n'hésite pas à hausser le ton quand le besoin s'en fait ressentir. Il coache également, depuis plusieurs années, la nouvelle génération de cuisiniers dans Top chef aux côtés d'Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Philippe Etchebest, Glenn Viel ou Paul Pairet. Mais le cuisinier star exerce aussi son art à Bordeaux avec son restaurant gastronomique doublement étoilé, Maison nouvelle. Il est présent depuis peu en librairie avec son nouvel ouvrage Un chef au bout du monde, inspiré de la série documentaire diffusée sur M6. Philippe Etchebest est l'invité de l'émission En Aparté ce mardi 20 janvier sur Canal + à 20h30 pour faire la promotion de cet ouvrage. Nathalie Lévy l'a notamment interrogé sur son épouse Dominique, qui tient "un peu les rênes" de ses activités et joue un rôle capital dans sa carrière.
"J'ai de la chance", s'est-il exclamé en découvrant la photo de cette dernière sur le grand écran du loft qui sert de décor à l'émission. "C'est mon binôme depuis trente ans maintenant. C'est la directrice générale du groupe", a-t-il rappelé. Pourtant, comme l'a analysé Philippe Etchebest, son épouse n'est pas "du tout du métier". "Mais elle a une capacité d'analyse et de réflexion qui est juste incroyable. Dominique, elle est vraiment dans l'entrepreneuriat. Elle adore ça. C'est vrai que ce côté-là, je lui laisse parce qu'elle est plus forte que moi. Je m'occupe vraiment de la cuisine, de tout ce qui ce côté-là", a-t-il constaté, admiratif. Le chef a noté que sa femme avait "une vision". Par conséquent, il a admis qu'il se reposait énormément sur elle. "Il n'y a pas une décision qui se prend sans elle", a-t-il conclu.
Philippe Etchebest s'était confié sur le rôle de sa femme dans sa carrière : "Je ne pourrais rien faire sans elle"
Interrogé par Télé-Loisirs sur le mercato télé particulièrement actif l'an dernier, Philippe Etchebest avait révélé que sa femme Dominique gérait également sa carrière médiatique. "Je ne suis au courant de rien. C'est ma femme Dominique qui gère cela et je pense qu'elle ne me dit pas tout ! Elle m'est indispensable et je ne pourrais rien faire sans elle", avait-il remarqué.
En Aparté, à retrouver en intégralité sur l'application myCANAL.
Découvrez en images : Philippe Etchebest : retour sur sa carrière
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Véritable enfant de la télé, j'écris depuis des années sur le petit écran et les séries. Journaliste et fan inconditionnelle de Friends et fille spirituelle de Dorothée, je ne loupe pas un épisode de Koh-Lanta, L'amour est dans le pré, Mask Singer, ou Affaire conclue... et je nourris une véritable passion pour la Star Academy. En 1987, j'ai assisté à l'arrivée de Dorothée sur TF1. Pendant les années suivantes, j'ai passé mes mercredis après-midis, mes goûters quotidiens et mes dimanches matins devant les émissions de la reine du divertissement pour enfants. Dix ans plus tard, j'ai manqué ses adieux, trop occupée par ma vie estudiantine. Les années 2000 ont été un véritable Eldorado pour la téléphage que je suis, entre l’avènement du Loft, les débuts de la Star Academy et l'arrivée de Koh-Lanta. J'ai passé des soirées Nouvelle Star à attribuer des rouges et des bleus, mais aussi à commenter l'émission ici ou là lors de live-blogs, les prémices des réseaux sociaux. Et je ne parle même pas des séries ! Je peux écraser une larme en entendant le jingle de la Trilogie du samedi. J'ai adoré Buffy contre les vampires, qui reste avec Friends, la meilleure série de tous les temps à mes yeux. Mais il y a aussi eu Dawson, Alias, Le Caméléon... A cette époque, il fallait gérer la frustration et attendre parfois plus d'un an pour voir la suite de sa série préférée. Aujourd'hui, je mesure ma chance d'avoir les plateformes à ma disposition pour regarder autant de séries que je le désire. Désormais, je ne jure que par L'amour est dans le pré et Affaire conclue. Je ne désespère pas de braver ma timidité pour aller vendre un objet sur le plateau de Julia Vignali. En revanche, les chances que je tente ma chance dans le programme de Karine Le Marchand sont nulles. Indépendante pendant des années, je me suis longtemps partagée entre ma passion dévorante pour la télévision et mon intérêt pour l'économie de ma région d'adoption. Aujourd'hui, je me consacre à 100% à la télévision pour mon plus grand plaisir !
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